Carrefour, la única empresa de Argentina que enfría y congela con CO2
Lunes, 12 de Octubre de 2026
En la Argentina sólo existe un solo caso de refrigeración que combina CO2 con amoníaco. Es en el centro de distribución de Carrefour Argentina.
Desde 2017 que está en funcionamiento, quién se encargó de realizar todo el trabajo fue la empresa Mayekawa, de Japón, a través de su representante en la Argentina. Iván Faccarolli, gerente de esta empresa, dialogó con AirGas Noticias para recordar la instalación y sus características.
"Es un sistema ecológico porque combinan dos gases que son amigables con el medio ambiente. El amoniaco y el CO2. En el caso específico del co2, solo circula en la sala de máquina y en cámara y está en estado líquido. En nuestro ambiente se lo denomina el sistema Brine. Circula a muy baja temperatura, por eso está en estado líquido y en un circuito cerrado".
El CO2 es muy bueno porque presenta una inercia térmica importante que le da mejor trabajo al sistema de refrigeración.
Respecto al consumo de CO2, Fraccarolli es concreto. "El volumen puede ser importante en el inicio. Según el tamaño de la cámara, se puede mandar desde 200 kg hasta 14 toneladas de CO2, cómo fue en nuestro caso", y agrega que la reposición es poca "porque al estar en un circuito cerrado, lo que tiende a no existir es la fuga o que el producto se contamine. Si existe esos dos factores, ahí sí se repone".
Respecto a si hay nuevos proyectos en danza que incluyan al CO2 como refrigerante, Iván sostiene que "hasta el momento se hicieron varios presupuestos, pero no se concretaron".
En este orden sostiene, que el CO2 viene avanzando con mucha fuerza, en el mundo de la refrigeración industrial y ecológica. "Por lo general puede ser un refrigerante secundario que asiste a uno principal, puede ser el amoníaco o el glicol", explica. "También comenzó a usarse con mayor fuerza el propano, y esto se está dando en algunas heladeras industriales y hogareñas en los Estados Unidos".
